안녕하세요!
좋은 아침입니다 ^^
여러분께 세상 속 유익한 모든 정보를
자세하게 알려드리는
Life Guide RYU Pro
‘류프로의 세모정’ 입니다!
오늘의 주제는 ‘ 오트밀 ’입니다.
먼저 오트밀의 영양성분부터 살펴보겠습니다.
오트밀 100g 당 영양소입니다.
당질 – 66.50g
단백질 - 13.50g
지질 – 5.60g
니아신 - 1.10mg
나트륨 - 3.00mg
레티놀 - 0.00㎍
베타카로틴 - 0.00㎍
비타민 A - 0.00㎍RE
비타민 B1 - 0.20mg
비타민 B2 - 0.08mg
비타민 B6 - 0.12mg
비타민 C - 0.00mg
비타민 E - 0.50mg
식이섬유 - 6.50g
아연 - 0.98mg
엽산 - 31.00㎍
인 - 360.00mg
철분 - 3.40mg
칼륨 - 360.00mg
칼슘 - 30.00mg
콜레스테롤 – 0.00mg
오트밀은 다른 탄수화물에 비하여
단백질 함량이 높습니다.
그리고 칼슘은 현미보다 4배 높습니다.
오트밀의 점성은
위를 보호하고
포만감을 오래 느끼게 해줍니다.
그래서 많은 사람들이 다이어트 식품으로
오트밀을 섭취하고 있습니다.
오트밀에는 가공 방식에 따른
여러 가지 종류가 있습니다.
1. 통귀리(Whole oat groats)
2. 스틸컷 귀리(Steel cut oats)
3. 스코티쉬 오트(Scotish oats)
4. 롤드 오트(Rolled oats)
5. 퀵 오트(Quick oats)
통귀리(Whole oat groats)가 조리시간(끓는 물 30~40분)과 소화되는 시간이 가장 깁니다
반면에
퀵 오트(Quick oats)는 조리시간(전자레인지 : 1분 30초)과 소화시간이 가장 짧습니다.
소화가 가장 빠르다는 것은
그만큼 몸에서 사용하지 못한 에너지는
지방으로 변환하여 저장한다는 것을 의미합니다.
하지만
통귀리(Whole oat groats)를 매번 끓는 물에 30~40분 조리하기는 번거롭고 어렵기 때문에
저는 롤드 오트(Rolled oats)를 주로 먹고 있습니다.
가장 기본적인 오트밀 먹는 법은
오트밀에 뜨거운 물이나 우유를 붓고
시나몬 또는 꿀을 곁들여 먹으면 됩니다.
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